Niedobór kwasu foliowego może doprowadzić do anemii która objawiać się może min. nadmiernym zmęczeniem.
Niedobór kwasu foliowego jest również powiązany z chorobami serca i udarem, a także wadami cewy nerwowej u nienarodzonych dzieci, gdy kobiety w ciąży nie otrzymują wystarczającej ilości kwasu foliowego.
Lista produktów bogatych w kwas foliowy:
- Soczewica
- Ciecierzyca
- Szpinak
- Szparag
- Brokuły
- Brukselka
- Awokado
- Buraki
- Pomarańcze
- Melony
- Banany
- Produkty pełnoziarniste i płatki zbożowe